Русский

бе-ша-ме́ль

Существительное, неодушевлённое, женский род, 3-е склонение (тип склонения 8a по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -бешамель-.

кулин. густой соус из молока, яиц и муки ◆ Приготовить бешамель: растопив масло, деревянной ложкой подмешивать к нему муку и, перемешивая, держать на огне, пока масло и мукавспенятся. Ирина Мак, «Солнечный круг» // «Известия», март 2011 г. [НКРЯ] ◆ ❬…❭ и вообще в каждом городе, где открываются его рестораны, меню разные, и в каждом есть что-то своё, навеянное местом. Москва вот навеяла равиоли с сыром рикотта и равиоли с яйцом и бешамель, соус горгонзола (890 руб.). Дарья Цивина, «Гастрономический тандем» // «Коммерсант», март 2012 г. [НКРЯ]

Ближайшее родство

По фамилии французского финансиста и мецената Луи де Бешамеля.

Список переводов
Английский_en: béchamel sauce ^(en), béchamel ^(en) Болгарский_bg: бешамел, сос бешамел Бретонский_br: bechamel ^(br) Венгерский_hu: besamelmártás ^(hu) Галисийский_gl: bechamel ^(gl) ж. Греческий_el: μπεσαμέλ ^(el) ж. (besamél) Испанский_es: bechamel ж., besamel ж. Итальянский_it: besciamella ^(it) ж. Каталанский_ca: beixamel ^(ca) ж. Македонский_mk: бешамел м. Немецкий_de: Béchamelsoße ж., Béchamelsauce ж. Нидерландский_nl: bechamelsaus ^(nl) м./ж., bechamel ^(nl) м./ж. Польский_pl: beszamel ^(pl) м. Португальский_pt: bechamel ^(pt) м. Сербский_sr (кир.): бешамел м. Турецкий_tr: beşamel ^(tr) Финский_fi: béchamelkastike Французский_fr: béchamel ^(fr) ж. Чешский_cs: bešamel ^(cs) м. Шведский_sv: béchamelsås ^(sv) общ. Эсперанто^и_eo: beŝamelo