глютамат
Русский
Морфологические и синтаксические свойства
| падеж | ед. ч. | мн. ч. |
|---|---|---|
| Им. | глютама́т | глютама́ты |
| Р. | глютама́та | глютама́тов |
| Д. | глютама́ту | глютама́там |
| В. | глютама́т | глютама́ты |
| Тв. | глютама́том | глютама́тами |
| Пр. | глютама́те | глютама́тах |
глю-та-ма́т
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Встречается также вариант написания: глутамат.
Произношение
- МФА: ед. ч. [ɡlʲʊtɐˈmat], мн. ч. [ɡlʲʊtɐˈmatɨ]
Семантические свойства
Значение
- хим. соль глутаминовой кислоты ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
- биохим. наиболее распространенный возбуждающий нейротрансмиттер в нервной системе позвоночных, вовлечённый в такие когнитивные функции, как обучение и память ◆ Белок этого гена, называемый GLUD2, управляет процессом разложения образующегося в мозгу нейромедиатора глютамата (нейромедиаторы ― это различные вещества, участвующие в передаче нервных сигналов). Рафаил Нудельман, «Загадочная связь» // «Знание — сила», 2005 г. [НКРЯ]
- кулин. то же, что глутамат натрия; белый аморфный порошок, обладающий способностью усиливать вкус пищевых продуктов и вызывать чувство насыщения; будучи разведённым в воде с солью, напоминает по вкусу куриный бульон ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
Синонимы
Антонимы
Гиперонимы
Гипонимы
- пироглютамат
Родственные слова
| Ближайшее родство | |
| |
Этимология
Происходит от ??
Фразеологизмы и устойчивые сочетания
Перевод
| Список переводов | |
| |