Викиучебник:Кулинарная книга
Кулинарная книга
Добро пожаловать в кулинарную книгу — раздел Викиучебника, где хранятся рецепты.
Вы можете дополнить любой рецепт или создать статью о новом.
Искать среди 3236 рецептов
Сейчас в кулинарной книге 1346 рецептов
Избранный рецепт
Состав:
- Картофель 5—6 шт.
- Лук 2—3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Сыр плавленый 1 уп.
- Зелень
Приготовление:
- Несколько картофелин нарезать небольшими кубиками и поставить вариться в воде, достаточной для нескольких тарелок супа.
- Пару больших луковиц (для любителей лука — можно больше) мелко нарезать и обжарить до золотого цвета.
- Пару средних морковок натереть на крупной тёрке, обжарить на маргарине.
- Когда картофель будет почти готов, добавить туда лук и морковь и довести до готовности.
- Затем туда положить или нарезанный кубиками плавленый сырок или пачку плавленого сыра (типа «Дружба», если кто-то его помнит).
- Варить 3-5 минут, постоянно помешивая, пока сыр не растворится. Кол-во сыра зависит от количества воды.
- При подаче можно добавить зелень.
Хороший рецепт
Оливье — популярный праздничный салат в России. Состав:
- Мясо или колбаса
- Картофель
- Яйца
- Огурцы
- Морковь
- Горошек
- Майонез
Всё нарезают тонкими ломтиками, солят, заправляют соусом и аккуратно перемешивают. Выкладывают в салатник горкой и украшают сверху листьями латука, дольками яйца, огурца и кусочками мяса.
Национальные кухни
Национальные кухни
Абхазская кухня
Австралийская кухня
Азербайджанская кухня
Азиатская кухня
Алжирская кухня
Алтайская кухня
Арабская кухня
Аргентинская кухня
Армянская кухня
Афганская кухня
Африканская кухня
Баварская кухня
Балканская кухня
Баскская кухня
Башкирская кухня
Бенгальская кухня
Бранденбургская кухня
Бурятская кухня
Венская кухня
Восточная кухня
Вьетнамская кухня
Гавайская кухня
Грузинская кухня
Датская кухня
Еврейская кухня
Европейская кухня
Израильская кухня
Индийская кухня
Иорданская кухня
Иракская кухня
Иранская кухня
Кавказская кухня
Каджунская кухня
Казахская кухня
Калмыцкая кухня
Канадская кухня
Каракалпакская кухня
Кипрская кухня
Киргизская кухня
Китайская кухня
Корейская кухня
Крымскотатарская кухня
Кубинская кухня
Курдская кухня
Лаосская кухня
Латиноамериканская кухня
Латышская кухня
Левантийская кухня
Ливанская кухня
Ливийская кухня
Марийская кухня
Марокканская кухня
Мексиканская кухня
Молдавская кухня
Монгольская кухня
Непальская кухня
Новозеландская кухня
Одесская кухня
Осетинская кухня
Пакистанская кухня
Палестинская кухня
Персидская кухня
Перуанская кухня
Польская кухня
Португальская кухня
Сербская кухня
Сирийская кухня
Славянская кухня
Словенская кухня
Советская кухня
Средиземноморская кухня
Таджикская кухня
Тайская кухня
Талышская кухня
Татарская кухня
Тибетская кухня
Тувинская кухня
Тунисская кухня
Турецкая кухня
Туркменская кухня
Удмуртская кухня
Узбекская кухня
Уйгурская кухня
Универсальная кухня
Филиппинская кухня
Финно-угорская кухня
Фино-угорская кухня
Финская кухня
Черногорская кухня
Чилийская кухня
Чувашская кухня
Эритрейская кухня
Эстонская кухня
Эфиопская кухня
Японская кухня
Ингредиенты
Ингредиенты
Авокадо
Агар-агар
Английский маффин
Базилик
Баклажан
Баклажаны
Банан
Баранина
Бекон
Белое вино
Белокочанная капуста
Болгарский перец
Борщевик
Брокколи
Брынза
Букет гарни
Ванильное мороженое
Варёная колбаса
Варёные яйца
Ветчина
Взбитые сливки
Вода
Гидрокарбонат натрия
Говядина
Голландский соус
Горох
Горчица
Грецкие орехи
Грецкий орех
Грибы
Груши
Гусятина
Демиглас
Джем
Дрожжевое тесто
Дрожжи
Душистый перец
Желатин
Желток
Заварное тесто
Закуска
Зелень
Зира
Изюм
Имбирь
Йогурт
Кабачки
Кабачок
Какао-порошок
Кальмар
Капуста
Капуста белокочанная
Кардамон
Картофель
Квашеная капуста
Кетчуп
Кинза
Клубника
Кляр
Кориандр
Корица
Кофе
Крапива
Красное вино
Крахмал
Креветки
Крольчатина
Крупа
Кукуруза
Кукурузная мука
Курдюк
Куриное яйцо
Курятина
Лавровый лист
Лимонный сок
Лук
Майонез
Мак
Макароны
Манная крупа
Масло
Мёд
Миндаль
Молоко
Морковь
Мороженое
Мука
Мясо
Мясо-костный бульон
Начинка
Нут
Овощ
Огурец
Оливковое масло
Орех
Острый перец
Острый стручковый перец
Панировочные сухари
Паприка
Перец
Перец сладкий
Перец чёрный
Песочное тесто
Петрушка
Петрушка кудрявая
Печень
Поваренная соль
Помидор
Пряности
Пчелиный мёд
Пшеница
Пшеничная мука
Пшено
Пятикнижие
Разрыхлитель пищевой
Рассол
Растительное масло
Редис
Репчатый лук
Ржаная мука
Рис
Рисовая мука
Рыба
Рыбы
Сало
Сахар
Сахарная пудра
Свекла
Свёкла
Свинина
Сельдерей
Семена зиры
Семена кориандра
Сливки
Сливочное масло
Слоёное тесто
Смалец
Сметана
Сныть
Солёные огурцы
Сосиска
Специи
Стручковый перец
Съедобный гриб
Сыр
Творог
Телятина
Тмин
Томат
Томатная паста
Топлёное масло
Укроп
Уксус
Утятина
Фарш
Фасоль
Фрукт
Хлеб
Хлебопекарные дрожжи
Хрен
Черешня
Чеснок
Чечевица
Шафран
Шпинат
Щавель
Яблоки
Яблоко
Ягнятина
Яичный белок
Яйца
Яйцо
Рецепты по категориям
Виды блюд
Бешамель
Бисквит
Бульон
Бульоны
Варка
Вегетарианская кухня
Вторые блюда
Галушки
Гарнир
Гарниры
Главное блюдо
Горячее блюдо
Горячие закуски
Гренки
Дамплинг
Десерт
Десерты
Завтрак
Закуски
Картофельное пюре
Картошка фри
Каша
Каши
Кисель
Колбасы
Кондитерские изделия
Лапша
Лепёшки
Мучные блюда
Мясные блюда
Напитки
Овощные блюда
Пасты
Первое блюдо
Первые блюда
Пироги
Пита
Пицца
Профитроли
Рыбные блюда
Салат латук
Снэк
Соус
Соусы
Стряпнина
Суп
Фастфуд
Филло
Шашлыки